Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Yüksek Onur derecesiyle mezun olan Pelin Yüksel 'Diyetisyen' ünvanını almıştır.
Eğitimi boyunca tecrübe kazandığı kurumlar; Acıbadem Ankara Hastanesi, Güven Hastanesi, Başkent Üniversitesi Ankara Hastanesi, Gülhane Askeri Tıp Akademisi, TAI- TUSAŞ, Cevizlidere Aile Sağlığı Merkezi'dir.
Lisans eğitimini ' Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Tanılı Çocukların Günlük Ortalama Omega-3 Alımlarının Belirlenmesi' konulu bitirme tezi ile tamamlamıştır.
THY Turkish Do&Co gibi kurumsal firmalarda catering sektörü üzerine tecrübe kazandıktan sonra uzun süredir özel kliniklerde Beslenme ve Diyet Danışmanlığı hizmeti vermektedir.
Katıldığı eğitim, sempozyumlar, sertifikalar;
Onkoloji Diyetisyenliği Sertifikası Başkent Üniversitesi - 2012
Kardiyoloji Diyetisyenliği Sertifikası Başkent Üniversitesi - 2013
Sporcu Diyetisyenliği Sertifikası Acıbadem Üniversitesi - 2014
Yeme Bozukluğu Diyetisyeni Kursu Acıbadem Üniversitesi - 2015
Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kolokyumu Başkent Üniversitesi - 2015
Yaşam Koçluğu Sertifikası Tuna Koçluk- 2017
Başarı Koçluğu Sertifikası Odtülüler Grup- 2017
İlkyardımcı Sertifikası İl Sağlık Müdürlüğü-2016
Diksiyon ve Konuşma Estetiği Sertifikası Yaşamartı Eğitim Merkezi -2015
Kişisel Marka ve Özgüven Yönetimi Sertifikası Yaşamartı Eğitim Merkezi -2015
Zaman Yönetimi ve Verimli Çalışma Yöntemleri Sertifikası Yaşamartı Eğitim Merkezi -2015
Hastalıklarda Diyet Tedavisinin Klinik Uygulamalara Yansıması Sempozyumu-II (GATA - 2013)
Hastalıklarda Diyet Tedavisinin Klinik Uygulamalara Yansıması Sempozyumu-I (GATA - 2012)
14. Yönetim ve Mühendislik Günleri ( İnovasyon) Orta Doğu Teknik Üniversitesi - 2015
Beslenme ve Diyetetik Günleri V. Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu
Hacettepe Üniversitesi - 2015 (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Tanılı Çocukların Günlük Ortalama Omega-3 Alımlarının Belirlenmesi Araştırması Poster Sunumu)
Hazırladığı ve Sunduğu Seminerler;
- İlahlaştırılan Besinler ve Gerçekler
- Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Durumunda Beslenme
- Goji Berry ve Sağlığımıza Etkileri
- Mikrobiyota ve Sinir Sistemi
- İspanyol Mutfağı
- Çinko ve Kanser
- Besin Bağımlılığı
-Renkler ve Beslenme